Sistema para lanchonete e hamburgueria: fila curta no balcão e chapa organizada
Lanchonete não vive de mesa: vive de fila. O gargalo está entre o cliente chegar ao balcão e o lanche sair da chapa — e cada segundo perdido conferindo "sem cebola, com bacon extra" na anotação de alguém é fila que cresce. Por isso a operação aqui é montada em volta do pedido entrar certo e chegar pronto na chapa.
O balcão: PDV rápido e totem
O PDV é a tela de quem atende: busca do produto pelo nome, montagem do carrinho, pagamento em PIX, cartão ou dinheiro com cálculo do troco, e o recibo saindo na impressora térmica. A mesma venda já baixa o estoque, entra no fechamento do caixa e vira NFC-e.
Quando a fila cresce, o totem de autoatendimento tira parte dela do atendente: o cliente monta o pedido sozinho na tela cheia, com o mesmo catálogo e as mesmas fotos, e o pedido cai no mesmo fluxo. A loja pode operar vários caixas ao mesmo tempo, cada um com abertura e fechamento próprios.
Adicionais com regra é o que faz o lanche sair certo
Hambúrguer é o produto em que o adicional decide o pedido. Os grupos de adicionais têm mínimo e máximo definidos por você: "escolha o ponto da carne" com mínimo 1 e máximo 1 obriga a escolha; "extras" com máximo 3 impede o cliente montar um lanche impossível de produzir. O que ele escolhe é o que a chapa lê — não há tradução de anotação no meio do caminho.
Combos são montados a partir dos produtos que já existem, sem duplicar cadastro, e os adicionais entram no relatório: dá para ver quanto os extras estão somando ao ticket médio e quais são os mais pedidos.
Destaque e desconto
Produtos podem ser marcados como destaque e receber desconto, e a ordem das categorias é definida arrastando.
Promoção por horário
Desconto automático sem código, valendo nos dias da semana, na faixa de horário e nos canais que você marcar.
A chapa: KDS ou papel
Os pedidos do balcão, do totem, do site e do delivery entram na mesma fila. A chapa pode trabalhar com o KDS em tela cheia numa TV — pedidos em tempo real, aviso sonoro, check item a item, e cada pessoa assumindo o que está fazendo — ou com impressão por setor, se o papel funciona melhor na sua bancada. As duas coisas convivem: tela na chapa e papel no balcão de montagem, por exemplo.
Delivery e cliente que volta
A loja online tem link, logo e cores da sua marca, e o cliente que pede por ela entra na sua base — não na de um aplicativo. As regiões de entrega definem taxa e prazo por bairro ou raio, e os entregadores da casa recebem os pedidos pelo painel com o mapa da rota.
Para trazer o cliente de volta há o programa de fidelidade por meta — dez lanches e o próximo é por conta da casa, por exemplo, com o prêmio saindo em produto grátis, percentual de desconto ou frete grátis — além de cupons e das mensagens automáticas por comportamento, como o cliente que sumiu há trinta dias.
Perguntas frequentes
Dá para o cliente escolher o ponto da carne e os extras?
Sim. Os grupos de adicionais têm mínimo e máximo por grupo: você pode obrigar a escolha do ponto e limitar a três os extras, e o pedido só fecha respeitando a regra.
O totem de autoatendimento precisa de equipamento especial?
Ele roda em tela cheia no navegador, em um monitor ou tablet com toque. Os dispositivos são gerenciados pelo painel.
Consigo fazer promoção só no horário de menor movimento?
Sim. As promoções são automáticas, sem código, e valem nos dias da semana, na faixa de horário e nos canais de venda que você escolher.
O sistema serve para lanchonete que só vende no balcão?
Sim. Salão, delivery e totem são módulos que você usa se quiser. Uma operação só de balcão usa PDV, caixa, estoque e nota fiscal, e ativa o resto quando fizer sentido.
Outros tipos de negócio
- RestaurantesComanda no salão, KDS na cozinha, impressão por setor e ficha técnica que controla o insumo.
- PizzariasTamanhos, sabores, massas e bordas com regra de preço para pizza de mais de um sabor.
- Açaí e sorveteriaVenda por peso com complementos de mínimo e máximo por grupo, no site, no balcão e na entrega.
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